Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 6 œufs
Recette
1. Séparez les blancs des jaunes de 6 œufs.
2. Faites fondre 200g de chocolat noir dans une casserole tout en remuant pour que ça n'accroche pas.
3. Une fois le chocolat fondu, mélangez le avec les jaunes d’œufs.
4. Montez les blancs en neige.
5. Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu à l'aide d'une spatule afin de ne pas trop casser les bulles.
6. Lorsque le mélange est homogène, versez dans un saladier et laisser refroidir 2h au frais.
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